Deiyonize su, yüklü tüm atomlardan veya moleküllerden arındırılmış sudur. Sodyum, kalsiyum, bakır, sülfat, demir ve bakır da dahil olmak üzere mineral iyonlarının tümünü veya neredeyse tümünü çıkarmış sudur.
Deiyonizasyon, çözünmüş mineraller için hidrojen iyonu ve hidroksit iyonu ikame eden ve daha sonra bir araya su oluşturan, özel olarak üretilmiş iyon değişim reçineleri kullanan kimyasal bir prosestir. Üç tür deiyonizasyon türü vardır: eş zamanlı, ters akım ve karma yatak. Deiyonizasyon, her iki işlemin de saf su ürettiği için damıtma işlemine benzer. Bununla birlikte, deiyonizasyon, şarj edilmemiş organik molekülleri ve virüs veya bakteri gibi diğer safsızlıkları tamamen ortadan kaldırmaz. Diğer taraftan, damıtma saf su üretir.
