Dehidrasyon sentezi, reaktiflerden oksijen ve hidrojenin uzaklaştırılmasıyla yeni bir bileşiğin oluşmasıdır, hidroliz ise bir bileşiğin su ile kimyasal bir reaksiyon yoluyla parçalanmasıdır. Bu zıt işlemler çok yaygındır. doğada ve hayatta. Biyolojik olmayan yaygın bir hidroliz şekli, sodyum ve klorid iyonları arasındaki iyonik bağları parçalayan bir işlem olan tuzun su içinde çözülmesidir.
Hidrojen ve oksijen çok sayıda biyolojik ve biyolojik olmayan bileşiğin bir parçasıdır ve su bunları oluşturmak için doğru koşullarda diğer bileşiklerle kolayca reaksiyona girebilir. Bunun bir yolu asit bazlı reaksiyonlardır. Suyun pH'ı tam olarak asit-baz skalasının ortasına düşer ve bir proton alıcısı olan bir asit, proton verici veya baz olarak işlev görebilir. Aynı zamanda C vitamini olarak da bilinen asetik asit varlığında, pozitif hidronyum iyonu olmak için bir proton veya hidrojen çekirdeği kabul eder. Bu bir asit hidroliz örneğidir. Başka bir üs varsa, protonu genellikle üsse sırayla bağışlar.
Tersi, zayıf baz, amonyakla olur. Suda, amonyak, diğer kimyasal ürün olarak bir hidroksit iyonu bırakarak, amonyum olmayı bir hidrojen iyonu kabul eder.
