Buzun ne kadar hızlı erimesi, maruz kaldığı sıcaklığa ve içinde bulunduğu maddeye bağlıdır. Buz, havada mı yoksa suda mi olduğuna bağlı olarak farklı hızlarda erir.
Buz, genellikle aynı sıcaklıkta oldukları varsayılarak, sudayken daha hızlı erir. Bunun nedeni su moleküllerinin daha yoğun olması; bu, buzun yüzeyi ile daha fazla suyun temas ettiği anlamına gelir. İkincisi, su, ısı için daha yüksek bir kapasiteye sahiptir. Bununla birlikte, hava buz yüzeyi üzerinde hızlı bir şekilde hareket ediyorsa, moleküller yüzeyle etkileşime girme şansı daha fazla olur ve buzu daha hızlı eritebilir.
