Bitkiler, insanlara ve karbondioksitin oksijene filtrelenmesi de dahil olmak üzere birçok önemli şekilde insanlara yardım eder. Ayrıca hem insanlar hem de hayvanlar için yiyecek görevi görürler ve çok sayıda ilaç türüne temel oluştururlar.
Dünyadaki sayısız orman bölgesi, tüm insanların ve hayvanların nefes alması gereken birincil oksijen kaynağını sağlar. Büyük orman ağaç tepelerinin koleksiyonları, solunum süreci sırasında insanların oluşturduğu fazla karbondioksit birikimini toplar ve sonuç olarak solunabilir oksijeni işleyerek fotosentez sırasında kullanır. Bitkiler ayrıca havadaki diğer kirleticileri de filtreler. Karbon ve diğer kirleticileri depolayarak ve kaldırarak, insan kaynaklı iklim değişikliklerini de yavaşlatmaya yardımcı olurlar. Atmosfere biriken aşırı karbonun, sıcaklık ve hava düzenlerini değiştirebileceği gibi doğrudan bir etkisi vardır.
Bir besin kaynağı olarak, bitkiler besin zincirinin tüm seviyeleri için hayati öneme sahiptir. İnsanların sadece bitkilerde bulunan bazı vitamin ve minerallere ihtiyaçları vardır. Hayvancılık aynı zamanda bitkileri birincil besin kaynağı olarak yer. Bitkiler olmadan, inekler, domuzlar ve tavuklar gibi hayvanlar sağlıklı bir beslenmeyi sürdüremez ve sonunda ölürler.
Pek çok yaygın ilaç, belirli bitkilerin parçalarını içerik olarak kullanır. Birçok homeopatik ve bitkisel ilaç, bazı bitkilerin iyileştirici güçlerine dayanır.
