Hidrolize edilmiş, hidroliz kelimesinin geçmiş zamanıdır, bu nedenle hidrolize edilmiş bir nesne hidrolize edilmiş olandır. Hidroliz, su ile reaksiyona girmesi nedeniyle molekülde bağların koptuğu kimyasal bir reaksiyondur. Hidrolizde, iyonik bir molekül suyla reaksiyona girerek ikiye bölünür. Kırılan molekülün bir yarısı sudan (H +) pozitif bir proton alır ve diğer yarısı kalan hidroksil grubunu (OH-) alır. Kimyada hidroliz, üç farklı tipte olabilir: tuz, asit veya bazik hidroliz. En yaygın olanı, zayıf bir asit veya bazın tuzunun iyonları oluşturmak için suda tamamen veya kısmen ayrıldığı tuz hidrolizidir. Su doğal olarak kutupsaldır, oksijenin yanında negatif ve iki hidrojenin yanında pozitifdir. Bir tuz ayrıldığında, pozitif yüklü iyon sudaki negatif oksijeni çeker ve negatif yüklü iyon hidrojenleri veya protonları çeker.
Asit hidrolizinde su, Bronsted-Lowry asitleri için bir baz görevi görür. Su, proton ve asit arasındaki bağı kestikten sonra asitten bir proton kabul eder. Tam tersi, bazik hidrolizde olur. Bu durumda, su bir asit gibi davranır ve tabana proton bağışlar.
Hidroliz tüm yaşam için önemlidir. İnsan vücudunda enerjiye dönüştürülen yiyecekler, Adenozin Trifosfat molekülleri olarak depolanır. Bağlarında depolanan enerjiyi serbest bırakmak için ATP, bir fosfat grubunu parçalamak için hidrolize edilmelidir. Bu, vücuttaki hücresel solunum, kas hareketi ve beyindeki sinir iletimi gibi tüm fonksiyonlar için gerekli enerjiyi sağlar.
