ChemSpider.com 'a göre, C12H22O11 bileşiği, aynı zamanda sofra şekeri olarak da bilinen sakkarozdur. Genellikle şeker pancarı veya şeker kamışından elde edilir.
Şeker Birliği, şekerin çay kaşığı başına 15 kalori içeren doğal bir ürün olduğunu belirtir. Şeker tatlandırıcı olmasına rağmen, barbekü sosu ve karamelize et gibi lezzetli yiyeceklerde de bulunur. Şeker, yiyecek hazırlamada en yaygın şekilde kullanılır, ancak şeker fırçaları gibi çok sayıda güzellik ürününde de bulunur. Şeker, kahverengi şeker, çiğ şeker ve baston suyu dahil olmak üzere birçok çeşitte gelir.
