Baykuşlar etoburdur; bunlar her yerde yaşayan hayvanlar değildir. Baykuşlar, tavşan ve kemirgenler gibi küçük memeliler, kuşlar ve böcekler gibi beslenirler. Bazı baykuş türleri balığa odaklanır. Kar baykuşu bataklığı sever ve yılda 1.600'den fazla veya günde üç ila beş tüketebilir.
Baykuşların hayvanları yakalamalarına ve kafataslarını paramparça etmelerine yardımcı olan pençeleri veya pençeleri vardır. Baykuşlar ayrıca, onları ayırmalarına ve yakaladıkları hayvanları tüketmelerine yardımcı olan kavisli gagalara sahiptir. Çoğu baykuş geceleri avlanır, ancak kar baykuşu gibi bazı baykuşlar gündüzleri ve geceleri avlanırlar.
