Azot, evrendeki en bol bulunan beşinci elementtir ve Dünya atmosferinin yüzde 78'ini oluşturur. Azot, oda sıcaklığında bir gazdır ve atom numarası yedidir. Azot, amonyak üretimi ve ham petrolün yüzeye çıkarılmasında kullanıldığı petrol endüstrisinde dahil olmak üzere çok sayıda pratik uygulamaya sahiptir.
Azot, 1772 yılında İskoç doktor Daniel Rutherford tarafından keşfedilen çoğunlukla inert, renksiz, kokusuz metalik olmayan bir gazdır. Azot molekülleri ağırlıklı olarak havada bulunur. Azot tüm canlılarda önemli bir elementtir ve DNA'da bulunur.
Her ne kadar azot yeryüzünde bol miktarda bulunsa da çoğu organizmaya erişilemez çünkü çoğu azot atomu diğer azot atomlarına bağlanır. Azot fiksasyon işlemi, atmosferdeki bağlı azotun, proteinlerin oluşumu gibi diğer kimyasal reaksiyonlarda kullanılabilecek tekli serbest azot atomlarına dönüştürülmesiyle oluşur. Azot fiksasyonu, kullanılabilir azot oluşturan ve atmosferden alınan azotun yerine geçen azot döngüsünün önemli bir parçasıdır.
Sıvı azot genellikle bir soğutucu olarak kullanılır. Bu formda azot, yiyecekleri nakliye için hızlı bir şekilde dondurabilir ve ayrıca vücutları veya biyolojik materyalleri koruyabilir.
