Yeşil deniz kaplumbağaları karada yuvalama habitatlarına ve okyanusun sığ ve açık su alanlarındaki habitatlara sahiptir. Dişi yeşil kaplumbağalar yuva yapmak için kumsal kullanır. Deniz kaplumbağaları nesli tükenmekte olan bir tür olduğundan, kadınlar yuva yaparken kuluçkalık alanlarını korumak için bazı plajların bir kısmı kapanmaktadır.
Dişi yeşil deniz kaplumbağaları kumda çukur kazar, çukura ortalama 100 yumurta bırakır. Yuvayı örtmek için bir kum tabakası kullanılır. Dişi yuvayı tamamlar ve okyanusa döner. Dişiler, zamanlarını her 2-4 yılda bir gerçekleşen bir sonraki çiftleşme mevsimine kadar farklı yiyecek arama alanlarında geçirirler.
Yeşil deniz kaplumbağaları, sığ arama alanlarında çiftleşir. Dişiler daha sonra, bazen binlerce mil yoldaki üreme alanlarına giderler. Birkaç ilişkili kadın kuşağı aynı yuvalanma alanlarını kullanabilir.
Bebek kaplumbağalar veya kuluçka yavruları doğduğunda, doğrudan okyanusa yönelirler. Yavru yavruları yavru yıllarını daha derin deniz sularında geçirerek deniz bitkileri ve denizanası gibi küçük deniz canlılarıyla beslenirler.
Gençler yaşlandıkça, açık deniz sularından daha ılımaya, daha sığ sular ise bol miktarda deniz otunun büyüdüğü kıyıya yakınlaşır. Deniz otu, yosun ve diğer deniz bitkileri yetişkin diyetini oluşturur. Yetişkin yeşil deniz kaplumbağaları, yaşamlarının çoğunu sığ sularda yaşam alanlarında geçirmektedir.
