Arpa, Sümer diyetinin ana maddesiydi ve arpa kekleri ve arpa ezmesi yapmak için kullanıldı. Sümerler, arpaları fasulye, mercimek, nohut, hardal ve marul gibi diğer yerel sebzelerle birleştirmiştir. Kuzu, keçi, domuz ve balık kentin yaşadığı Sümerlerin favorileriydi, ancak kırsal tarım toplulukları sık sık et yememiş ve çoğunlukla vejetaryen bir diyetle yaşamıştır.
Sümerler çoğunlukla arpa ürünleri ve sebzelerde yaşadılar. Bu eşyalar genellikle çorba veya zenginleştirilmiş ekmek haline getirildi. Sümerler ayrıca elma, incir, hurma ve üzüm gibi meyvelerin tadını çıkardı. Sümerler meyvelerini sık sık kurutur veya balda saklarlar. Bal en sevilen yiyeceklerden biriydi ve Sümerler, neredeyse tüm yiyecek türlerine bal eklerdi. Keçiler hem etleri hem de sütleri için ödüllendirildi.
Antik Sümer'deki yemek kültürü, modern yemek kültürü ile çeşitli özelliklere sahiptir. Sümer şehirlerinin yemek tezgahları vardı, yayaların her türlü yemeği sipariş edebilecekleri ve birkaç dakika içinde tamamen pişmiş bir yemekle yola çıkabilecekleri bir tür fast food kuruluşu. Bira ve şarap, Sümerlerle popülerdi ve Sümerler yerel tavernalarında şarkılar içtiler. Sümer'de birçok dil konuşuluyordu, bu yüzden Sümerler her bir dile çevrilmiş olan pişirme talimatlarını yazdı. Sümerler, ilk yazılı tariflerden sorumluydu.
