Sindirim sistemi ağız, boğaz, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak, pankreas, karaciğer ve safra kesesini içerir. Sindirime dahil olan ana organlar yemek borusu, mide ve ince ve kalın bağırsakları içerir.
İnsan sindirim ağızda başlar. Yiyecekler ağzına girer girmez tükürükte bulunan enzimler, yiyecekleri işlemeye ve parçalamaya başlar. Daha sonra, yiyecek yutulur ve yiyeceği mideye taşımak için büzüşen kaslı bir tüp olan yemek borusuna girer. Mideye girdikten sonra yemek karıştırılır ve öğütülür. Mide ayrıca, yiyeceği daha da parçalamak için asit ve enzimler salgılar. Daha sonra, gıda ince bağırsağa girer. Pankreas, karaciğer ve safra kesesi, yiyecekleri daha da parçalara ayırmak için enzimleri, asitleri ve safrayı ince bağırsaklara salgılar. İnce bağırsak ayrıca besinlerin gıdadan emildiği yerdir. İnce bağırsaklar besiyerlerini tutar ve kalın bağırsağa doğru iter. Kalın bağırsak suyu ve tuzları yiyecekten çeker ve dışkıda kalanları oluşturur. Dışkı maddesi rektuma itilir ve atıkların salınması gerekene kadar orada saklanır. Gizlendikten sonra, sindirim işlemi tamamlanır.
