Riboflavin, B2 vitamini olarak da bilinir ve vücut için enerji üretmekten sorumlu olan besin maddesidir. Riboflavin, vücudun yağ ve proteini metabolize etmesine yardımcı olur. Riboflavin ayrıca hafıza kaybıyla mücadelede yardımcı olur.
Bir vücudun düzgün çalışmasını sağlamak ve yiyeceklerden enerji almak için Riboflavin gereklidir. Ayrıca, bir kişinin bağışıklık ve sinir sistemlerinin düzgün çalışmasını sağlamaya yardımcı olur. Düzenli riboflavin tüketiminin sağlıklı bir üreme sistemine katkıda bulunduğu bulunmuştur, bu nedenle eğer bir kimse bir aileye başlamak istiyorsa, diyetinde yeterli miktarda B2 vitamini aldığından emin olmalıdır. Riboflavin'in düzenli tüketimi aynı zamanda sağlıklı cilt, saç, gözler ve karaciğerin korunmasına yardımcı olur.
Süt ve süt ürünleri kepekli tahılların yanı sıra harika riboflavin kaynaklarıdır. Riboflavin, folik asit, tiamin ve niasin ile birlikte zengin tahıl ürünlerine eklenen dört farklı vitaminden biridir. Zenginleştirilmiş tahıllar ve ekmek, ürün etiketinde listelenen riboflavin içerir. Mantarlar, yumurtalar ve etler diğer iyi riboflavin kaynaklarıdır.
Riboflavin eksikliği olan kişilerde ağızda yaralar, ciltte iltihaplanma ve dilde iltihaplanma oluşabilir. Riboflavin eksikliği, vücudun diğer vitaminleri kullanma şeklini de etkileyebilir.
