Organik madde, hayvan ve bitki kalıntılarından ve organizmaların çevrede bıraktıkları atık ürünlerden oluşur. Organik malzemeden farklı olarak, organik madde, ayrışmaya dayanıklı olduğu noktaya kadar ayrışmıştır. Bu madde, mikroorganizmalar tarafından dönüştürülmüş bir humusa ayrıştırılır.
Organik materyal, ayrışma sonucu toprakta dengesizdir. Organik madde, toprağa yararlı olan ayrışmaya dayanıklı bir durumdadır. Bu tür bir madde toprakta suyun tutulması, drenajı kolaylaştırmak ve besin tedarik etmek için önemlidir. Organik madde, organik malzemeden daha sağlam bir karışım sunan bitkiler için besindir.
