Muzları kullanan birkaç bilim fuarı projesi fikri, hangi yiyeceğin en hızlı küflendiğini ölçmek, şeker içeriğinin olgunlaşmada nasıl değiştiğini ölçmek ve havanın muzun olgunlaşmasını nasıl etkilediğini belirlemek. Her projenin tamamlanması birkaç gün sürer.
Bir gıda küfü yetiştirme projesi için, öğrenci, soğutulmamış bir kabine bir muz, bir dilim ekmek, bir dilim peynir ve diğer birçok bozulabilir yiyecek parçası yerleştirir. Daha sonra hangi meyvenin küfleneceğine ve hangisinin daha uzun sürdüğüne dair hipotezler yapabilir, örnekleri dört ila beş gün sonra kontrol eder. Öğrenci, deneyden önce ve sonra yiyeceğin fotoğraflarını çeker, sonuçları belgeler ve bazı yiyeceklerin neden bozulmaya başladığına dair teorileri yapar.
Şeker içeriği denemesi için, öğrenci yeşilden olgunlaşana kadar çeşitli muzlar toplar. Refraktometre kullanarak, öğrenci her bir muzun şeker içeriğini altı ila 10 gün arasında ölçer ve belgeler.
Bir muz olgunlaştırma denemesini tamamlamak için, öğrenci bir kağıt torba, plastik bir torba, kapalı bir plastik kap ve bir karton kutu gibi farklı paketleme türlerine eşit miktarda muz koyar. Öğrenci daha sonra sonuçları fotoğraflar ve not eder. Öğrenciler, ışığın, nemin ve diğer faktörlerin olgunlaşma sürecini nasıl etkilediğini ölçen benzer bilim projelerini tamamlayabilir.
