Krom ve paslanmaz çelik arasındaki fark, paslanmaz çeliğin, genellikle metal bir çekirdekten yapılmışken, paslanmaz çelikten, kaplama olmadan metal bir alaşımdan yapılmış olmasıdır (nikel veya krom içerir) İnce bir krom kaplamayla kaplanmıştır. Krom ve paslanmaz çelik, donanım ve mutfak cihazlarında popüler seçeneklerdir.
Chrome, parlak ve aynaya benzer bir ışığı yansıtan parlak bir yüzeye sahiptir. Bununla birlikte, saten krom veya fırçalanmış krom daha mat bir yüzeye sahiptir. Kromun parlaklığı nedeniyle temizlenmesi zor olabilir ve parmak izlerini veya çizikleri kolayca gösterebilir.
Paslanmaz çelik, paslanmaya, çizilmeye ve kararmaya karşı dayanıklıdır. Ultra dayanıklı olarak kabul edilir. Tüm paslanmaz çeliklerde, paslanmaz çelikte mevcut olan krom ve nikel miktarını ifade eden bir krom-nikel içeriği vardır. Bu içerik paslanmaz çelik türüne bağlı olarak değişir.
Satın alınabilecek üç farklı paslanmaz çelik sınıfı vardır: östenitik, martensitik ve ferritik. Östenitik, yüzde 16 ila 26 krom, yüzde 6 ila 22 nikel ve düşük karbon temaslı bir krom-nikel-demir alaşımıdır. Martensitik, bir miktar karbon içeriği olan,% 10,5 ila% 17 oranında krom içeren bir krom-demir alaşımıdır. Ferritik,% 17 ila 27 krom ve düşük karbon içeriğine sahip bir krom-demir alaşımıdır. Ferritik ayrıca, mutfakta yararlı olmasını sağlayan manyetik özelliklere sahiptir. Çoğu pişirme malzemesi bu ferritik tip paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
