Urbana-Champaign'daki Illinois Üniversitesi'nden McKinley Sağlık Merkezi'ne göre, karbonhidratlar önemli bir enerji kaynağı olduğu için merkezi bir sistemdir ve merkezi sinir sistemi, böbrekler, beyin ve kaslar tarafından normal tutulmasını gerektirir. fonksiyonu. Diyet lifi, insan vücudu tarafından sindirilmeyen bir tür karbonhidrattır. Bağırsak kanalından geçerek atıkların giderilmesine yardımcı olur, kabızlığı veya hemoroitleri önler.
Karbonhidratlar, hayatta kalmak için çok önemli olan üç besin kaynağından biridir, diğer ikisi ise yağ ve proteindir. Karbonhidratlar tahıllar, patatesler, meyveler ve süt ürünleri gibi gıdalarda ve daha az oranda sebze, fasulye, fındık ve tohumlarda bulunur. Sporcular için, Active.com fiziksel performansı ve zihinsel antrenmanı optimize etmek için karbonhidrat alımını tavsiye eder.
Düşük karbonhidratlı veya düşük yağlı bir diyetin kilo verme için daha etkili olup olmadığı konusunda hafif bir tartışma vardır, ancak CNN'den Georgiann Caruso, ikisi üzerinde yapılan çalışmaların, her ikisinin de kendi başına üstün olmadığını gösteren benzer uzun vadeli sonuçlar ortaya koyduğunu bildirmektedir. Chicago'daki Northwestern Üniversitesi'nden Feinberg Tıp Fakültesi'nden Linda Van Horn, çalışma hakkında bir yazı yazdı ve beslenme uzmanlarından Lauri Wright, insanların kilo vermeleri ve sağlık danışmanlarının iyileştirilmesi konusunda ciddi olduğunu belirtti. kişiselleştirilmiş bir plan geliştirmek için bir diyetisyen.
