Karaciğerin temel işlevleri, gıdalardan besinleri işlemek, gıdaları sindirmeye yardımcı olmak için safra üretmek, kan dolaşımından toksinleri ve atıkları filtrelemek ve proteinler üretmektir. Karaciğer en ağır organdır. vücut ve en büyüklerinden biri.
Yiyecekler sindirim sisteminde parçalandıktan sonra, besinler hızlı kullanım için depolanmış enerjiye dönüştürüldüğü veya vücudun ihtiyaç duyduğu kimyasallara dönüştürüldüğü karaciğerde kan yoluyla dolaşır. Safra karaciğer tarafından yapılır ve safra kesesinde saklanır. Özellikle yağlı yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur. Karaciğer ayrıca eski hücreleri, ilaçları ve hormonları kan dolaşımından uzaklaştırır. Karaciğerin ürettiği proteinler arasında kanın pıhtılaşmasından sorumlu birkaç kişi üretmektedir.
Karaciğerin diğer işlevleri arasında vitamin ve demir depolamak, glikoz depolamak, bedensel glikoz seviyeleri düştüğünde şekeri dönüştürmek, hemoglobini parçalamak ve insülini işlemek, amonyağı üre haline getirmek (idrar yoluyla ekstra nitrojen salgılamak) ve yıpranmayı yok etmektir. kırmızı kan hücreleri, Healthline'ı belirtir. Bunlardan, şeker ve insülin işlenmesi belki detoksifikasyon için en önemli ikinci fonksiyondur.
Karaciğer öğünler arasında şeker için bir depo, California Üniversitesi, San Francisco açıklar. Ayrıca, bir enerji dalgalanması gerektiğinde bileşiğin glikoza dönüştürülmesine izin verir. Bu, glikojenoliz (glikoza glikoza dönüşme işlemi) veya glukoneogenez (amino asitler, atık ve yağ hasadı) yoluyla sağlanır. İnsülin seviyeleri, yemek zamanlarında şeker depolanmasına izin verecek şekilde düzenlenir.
