Kafein mol kütlesi mol başına 194 gramdır. C8H10N4O2 kimyasal bir yapıya sahiptir. Bir uyarıcı ilaç olarak kabul edilir. Kafein, birçok bitkide, yapraklarda ve meyvelerde doğal olarak bulunur, ayrıca tüketiciler için birçok içeceğe ve yiyecek maddelerine yapay olarak eklenir.
İnsanlarda kafein, merkezi bir sinir stimülatörü olarak işlev görür. Geçici olarak uyuşukluğu giderir ve bir insanın geçici olarak alarm vermesini ve çevresini bilmesini sağlar. Dünya çapında kafein en yaygın kullanılan ilaçtır. Bununla birlikte, diğer birçok popüler ilacın aksine, kafein düzenlenmemiştir ve dünyanın birçok yerinde tamamen yasaldır.
