İstiridyeler, gametleri veya yumurtaları ve spermleri suya bırakarak çoğalır. Erkek ve dişi istiridyelerin doğrudan teması yoktur. İstiridye, suyun sıcaklığı ve pH değerindeki değişikliklerle çoğalması istenir. Quahog istiridye, yumurtlama genellikle yüksek gelgit en düşük noktası olan neap gelgitler sırasında olur.
Quahog gibi bir istiridye içinde erkek istiridye, gametleri suya bırakan ilk kişidir. Dişi istiridyeler sperm tarafından döllenmiş yumurtaları serbest bırakır. Dev istiridye gibi istiridyeler hermafrodit, yani yumurta ve sperm üretiyorlar. Bu istiridyeler hala kendi kendine döllenme gerçekleştiremediklerinden gametleri suya yayınlamaları gerekir. Diğer istiridyelerde olduğu gibi, dev istiridyeler de yakındaki dev istiridye hareketleriyle ortaya çıkmaya teşvik edilir.
Döllenmeden sonraki yarım gün içinde yumurtalar larva haline gelir ve diatomlar gibi planktonlarla beslenmeye başlar. Haftalar boyunca organları, ayakları ve kabukları gelişir. Bir noktada, kabuklarının sertleşmesini veya kireçlenmesini sağlamak için kendilerini bir yüzeye bağlarlar. Bu sadece su belirli bir sıcaklıkta olduğunda gerçekleşir. Sonunda, yüzeyden ayrılırlar ve hayata yetişkin istiridye olarak başlarlar. Biyologlar, istiridye larvalarının sadece yüzde 10'unun yetişkinliğe ulaştığına inanıyor.
