İstiridye larvalarının ana yırtıcıları filtre besleyicileridir (yani tarak jöleleri). Bir istiridye bir “yetişkin” haline geldiğinde, whelks, deniz yıldızı ve insanlar tarafından tüketilir.
Genç istiridye balık, kuşlar, mavi yengeçler ve deniz su samuruları tarafından sıklıkla yenir. Filtre ile beslenen omurgasızlar ve polıkarık larvalar da bunlarla beslenebilir. İstiridye “yetişkinliğe” ulaştığında, daha sonra çoğunlukla salyangozlar, deniz yıldızları, mavi yengeçler ve insanlar tarafından tüketilir.
Deniz yıldızları istiridye kabuğunu basınçla açabilir, ardından istiridye emmeye devam eder ve yumuşak dokusunu şımartın.
Mavi bir yengeç yolunda neredeyse her şeyi yerken, istiridye (özellikle Atlantik istiridye) için büyük bir avcı Atlantik istiridye matkabı gibi küçük salyangozlardır. Bu salyangozlar aslında istiridye resiflerinde yaşar. İstiridye kabuğunu yumuşatmak için bir asit tipi ve içine delik açmak için bir raspa dili kullanırlar. Çoğu zaman, bu salyangozlar istiridye ile Batı kıyılarına götürüldüklerinde yanlışlıkla getiriliyor.
İnsanlar, "yarı kabuklu" istiridye gibi lezzetler gibi çiğ istiridyelerin tadını çıkarırlar. Denizin dokusu ve tadı çok çekici. Pişmiş istiridye (buharda pişmiş, kavrulmuş, ızgara veya kızartılmış), bir başka yüksek kaliteli yiyecek olarak kabul edilir. İstiridye sayısız tariflerde de kullanılır.
