Istakozlarla yakından ilişkili tatlı su kabukluları olan kerevit, avcıları tehdit ettiği ve kendilerini korudukları büyük pençelere sahiptir. kendileri geriye doğru hareket ederler ve kuyruklarını düşmanlarına çamur atmak için kullanırlar.
Tuzlu su denizlerinde ve okyanuslarında yaşayan ıstakozların aksine, kerevitler göllerde, nehirlerde ve akarsularda yaşar. Ayrıca ıstakozlardan daha küçüktürler, genellikle sadece 2-6 inç uzunluğundadırlar. Potansiyel avcılardan kendilerini gizlemek için tatlı su yaşam alanlarının taşlarını, kütüklerini veya çamurlu diplerini kullanırlar. Su seviyesi düşük olduğunda kerevitler çamura sıçrar. Geceleri yumuşakçalar, böcekler, solucanlar, salyangozlar, kurbağa yavruları ve su bitkileri ile beslenirler.
Kerevitler, rakunlar, tilkiler, yılanlar, kaplumbağalar ve kuşlar da dahil olmak üzere vahşi doğada çok sayıda avcı tarafından avlanır. İnsanlar yemek için kerevit avlarlar, balık avı için yemler ve akvaryumlarda evcil hayvan olarak sergilerler. Kerevit dünyanın birçok yerinde bir incelik olarak kabul edilir, ancak normalde sadece kuyruklar yenir. Balıkçılar, kerevitleri bas, turna balığı ve yayın balığı gibi balık türlerini yakalamak için kullanırlar. Kerevitler tatlı su akvaryumlarında büyür ve düzgün beslenirlerse agresif değildirler ve çeşitli balık türleriyle birlikte bulunabilirler.
