Kerevit eriyebilir, çünkü sert dış kabuklarını dökmek ve büyüklükleri arttıkça daha büyük olanları büyütmek zorunda kalırlar. Yaşamın ilk yılında bir kerevit altı ila 10 kez erimektedir. Bu sayı, ikinci yılında üç ila beş kez azalır.
Bir kerevit eridiğinde, birkaç gün çok hassastır. Yeni ve güçlü bir dış iskeletle ortaya çıkmadan önce yaralanmaları ve avcıları önlemek için evinde iki ila üç gün hareketsiz kalmaktadır. Çabuk büyümelerini desteklemek için genç kerevitler her gün vücut ağırlığının yüzde 1-4'ünü alır. Yetişkin kerevitlerin her gün vücut ağırlığının yüzde 0.3 ila 1'ini tüketmesi yeterlidir.
