Gıda kirliliği, gıdada bulunan veya gıdalarla ilişkili toksik kimyasalları veya biyolojik kirleticileri belirtir. Bu kimyasallar ve kirleticiler ya gıdada doğal olarak bulunmaz ya da doğal seviyelerin üzerindedir.
Çevre Kirliliği Merkezleri, gıda kirliliğinin çeşitli nedenlerini listeler. Bakteriyel suşlar sebzeleri sulama suyu, yer altı suyu veya toprak aracılığıyla kirletebilir. Zehirli kimyasallar yiyeceğe pestisitler, böcek öldürücüler, herbisitler, gıda işleme ve ambalajlama yoluyla veya kirli hava, su, gübre veya toprak yoluyla girebilir. Gıda kirliliği, gıda kaynaklı hastalıklara neden olarak popülasyonu etkiler ve kanser veya sinir sistemi bozuklukları gibi ciddi sağlık sorunlarına katkıda bulunur veya buna neden olur.
