Bir galon süt ağırlığı 8,6 pound'dur. Ortalama inek her gün 6,5 galon veya 55,9 pound süt üretir. 1 galonda yaklaşık 350 süt fışkırması var.
İnekler genellikle günde iki kez süt edilir. Bir yılda bir ineğin ürettiği çoğu süt için rekor 59.298 liradır. Tipik bir inek ömrü boyunca 350.000 bardak süt sağlar.
ABD'de her yıl 21 milyar galon süt üretilmekte ve bu miktarın yüzde 9'u diğer ülkelere ihraç edilmektedir. Süt üreten ilk iki eyalet Kaliforniya ve Wisconsin.
