USDA’ya göre, bir galon süt yaklaşık 8,6 kilo ağırlığında. Bir litre süt yaklaşık 2,15 kilo ağırlığında.
Elbette, süt organik bir ürün olduğundan, bu rakamlar kesin rakamlardan ziyade ortalamalardır. Yağ ve besin içeriğine bağlı olarak, sütün ağırlığı az miktarda değişebilir. Referans olarak, bir galon suyun ağırlığı 8.34 pound ve suyun yoğunluğu litre başına yaklaşık 1 kilogramdır. Süt yüzde 80 ila 90 su arasında olduğundan, bir galon süt örneği bile USDA rakamına göre sadece birkaç ons değişmektedir. Ayrıca, ticari olarak satılan sütlerin çoğu harmanlanmış ve homojenize edilmiş olduğundan, önemli çeşitlilik şansı daha da küçüktür.
