Eski Babil mutfağı, inek, koyun, keçi, domuz, geyik ve kümes hayvanlarının yanı sıra yumurta, balık, kabuklu deniz hayvanları ve hatta kaplumbağaların etleri de dahil olmak üzere zengin ve çeşitliydi. 21 farklı et yahnisi tarifleri ve dört farklı sebze yahnisi tarifleri sunan Akadyalı kayıtlar.
Eski Babilliler tarafından yenen sebzeler arasında pancar, bezelye, roka, marul, şalgam, baklagiller (nohut gibi) ve mantarlar vardı. Sarımsak, yeşil soğan ve pırasa gibi tüm ilgili bitkileriyle birlikte, yemeklerinde soğan kullanmaya özellikle düşkünlerdi. Tahıllar, inci arpa ve yulaf da dahil olmak üzere yaygındı.
Eski Babillilerin tadını çıkardığı meyveler arasında elma, incir ve nar da vardı.
Eski Babilliler yemeklerini tatmakla özellikle ilgilendiler ve çeşitli otlar ve baharatlar kullandılar. Bunlar, diğerlerinin yanı sıra nane, kişniş ve frenk soğanıydı. Balık turşusu sosu (siqqu) gibi çeşniler de kullanılmış, bal, hurma, üzüm suyu ve kuru üzüm tatlandırılmasında tercih edilmiştir.
Yemek pişirmek için, arıtılmış yağ ve hayvansal yağlar, susam, keten tohumu ve zeytinyağları gibi çeşitli yağlar ve yağlar kullanılmıştır.
Yiyeceklerin sunumu, yemeklerini süslemek için çeşitli taze yeşillikler, tavuk kapları, pasta kabukları ve hatta kuş tüyleri kullanan antik Babilliler için önemliydi.
