Karides, Gıda ile Heal'e göre LDL kolesterolü yüksektir. Kandaki LDL kolesterol konsantrasyonları, arterlerde plak birikimini artırabilir, bu da arter duvarlarının sertleşmesine katkıda bulunur ve arter duvarlarının sertleşmesine neden olabilir Bir pıhtı kan akışını oluşturur ve bloke ederse, felç veya kalp krizi geçirir.
Karides de dahil olmak üzere kabuklu deniz ürünleri en kirli deniz ürünleri arasındadır, Dherbs.com. Karides kabuklular, yani "okyanusun böcekleri". Ölü etleri temizlerler ve okyanus tabanından israf ederler. Karidesin sırtında, bakterileri barındıran ve karides yenmeden önce çıkarılması gereken koyu renkli bir bağırsak tüpü bulunur. Karides ayrıca yüksek oranda cıva içerebilir. Bununla birlikte, ABD Çevre Koruma Ajansı karides yemenin yararlı olabileceğini bildirmektedir. Kabuklu deniz hayvanları proteini yüksektir ve sağlıklı bir diyete dahil edilmesi gereken omega-3 yağ asitlerini içerir. Karidesler karbonhidrat içermezler ve leptin hormonunu artıran çinko takviyesi sağlarlar. Yetersiz leptin seviyesinin yiyecek isteklerine ve takıntılı olarak yemek yeme eğilimine neden olduğuna inanılmaktadır. Karideslerde iyot, halsizliği önleyen ve kilo alımını ve kaybını hafifleten düzgün tiroid bezi fonksiyonuna yardımcı olur. Karidesin pembe rengi erken yaşlanmanın önlenmesine yardımcı olan bir antioksidan olan astaksantinden gelir ve karides selenyum bakımından zengindir ve bu da kanser riskini azaltır.
