Kolajen, tüm hayvanların ortak, hatta tek hücreli hayvanlar ve farklılaşmış cisimlere sahip olmayan süngerler gibi canlılara sahip proteinlerdir. veya diğer sert yapılar. Çoğunlukla hayvan hücreleri arasında bağ dokusu görevi görür.
İnsan vücudundaki proteinin çoğunluğu kollajendir ve diğer hayvanların vücudunda da bol miktarda bulunur. Kolajen, hayvan vücudunu oluşturan çeşitli dokuları bir arada tutar. Esnek, sağlam ve güçlüdür. Pektinin bitkilerde ve mantarlarda da benzer bir rolü vardır.
Süngerler, dokularda insan veya balıkla aynı şekilde bulunmamasına rağmen, iskeletleri kollajenden oluşur. Bu gözenekli kollajen iskeleti, insanların suyu emmek için kullandıkları hayvanların bir parçasıdır.
