Bir gliserol molekülüne bağlı üç yağ asidi bir trigliserit oluşturur. Trigliseritler, Mayo Clinic'e göre vücudun sistemlerinin düzgün çalışmasını sağlamak için karaciğerden yağ ve kan glikozunu hareket ettirir.
Trigliseritler, oluştukları yağlara bağlı olarak doygunlukta değişir. Bazı trigliseritler, ağır şekilde doymuşken, bazıları ise neredeyse hiç doymuş değildir. Doymuş bileşikler, hidrojen ile doygunlukları için adlandırılır.
Trigliseritler, aşağıdaki maddelerde ana oluşturan bileşendir:
- İnsan derisi yağları.
- Hayvansal yağ.
- Doymamış bitkisel yağ.
Yüksek trigliserit seviyeleri kalp sağlığını tehlikeye atabilir. Vücut, gereksiz kalorileri trigliseritlere çok hızlı ve verimli bir şekilde işlediğinden, aşırı kaloriler düzenli olarak tüketildiğinde bu seviyeler ortaya çıkabilir. Bu trigliseritler daha sonra erişim için yağ hücrelerinde depolanır, ancak zamanla birikmelerine izin verilirse, kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli tıbbi komplikasyonlara yol açabilir.
Omega 3 yağ asitleri, dengeli bir egzersiz programı gibi, trigliseritlerin parçalanmasına ve kandaki seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Trigliseritler, ticari olarak, yağlı boyalardan dizel yakıta kadar birçok ticari ve endüstriyel maddede kullanılır. Bu endüstriyel kullanımlar çoğunlukla keten tohumu yağlarında bulunan ve makine ve sanatta daha özel kullanım için rafine edilmiş trigliseritlerden elde edilir. Bu, trigliseritleri ticari olarak değerli bir madde yapar.
