Gluten duyarlılığının, WebMD'ye göre karın hassasiyeti, kramp ve diyare içeren çölyak hastalığına benzer semptomları vardır. Hasta ayrıca baş ağrısı ve halsizlik yaşayabilir.
Glüten duyarlılığı olan hastalar, semptomların çoğuna sahip olsalar da çölyak hastalığı için pozitif test yapmazlar, Ulusal Çölyak Bilinci Vakfı'nı açıklarlar. Bunun nedeni, glüten intoleransına, her ikisi de çölyak hastalığının karakteristiği olan, doku transglutaminaz veya yüksek mukozal geçirgenlikte herhangi bir artış eşlik etmemesidir. Bu nedenle, glüten duyarlılığından muzdarip insanlar bağırsak hasarı çok az veya hiç olmayabilir.
Glüten duyarlılığı olan hastalar da nastastrointestinal olmayan semptomlar yaşar, Ulusal Çölyak Bilinci Vakfı'nı açıklar. Bunlara eklem ağrısı, sisli akıl, baş ağrısı ve parmaklarında, kollarında ve bacaklarında uyuşukluk dahildir.
Glüten duyarlılığı semptomları, bir insanın glüteni almasından birkaç saat veya gün sonra ortaya çıkar, Ulusal Çölyak Bilinci Vakfı'nı açıklar. Hasta diyetinden gluteni çıkarırsa belirtilerin kaybolması muhtemeldir.
Noneliac glüten duyarlılığını teşhis etmek daha zordur ve doktorlar bu durumu teşhis etmek için semptomlara ve diğer hastalıkların giderilmesine güvenirler. Hasta semptomlarını doktoruna açıklamalı ve doktor buğday alerjisi ve çölyak hastalığı için test yapmalı. Bu testlerin her ikisi de negatifse, doktor hastadan gluteni diyetinden çıkarmasını isteyebilir. Eğer belirtiler bundan sonra iyileşirse, hasta muhtemelen glüten hassasiyetine sahiptir.
