Ateş, madde değiştiğinde bir reaksiyon olarak yanar ve ısı ve ışık üreten kimyasal reaksiyonun bir parçasıdır. Bir yangının başlaması için, bir tür yakıtın tutuşması için ısıtılması gerekir sıcaklık.
Bir yakıt yanma noktasına kadar ısıtıldıktan sonra, bir kısmı ayrıştırılır ve uçucu bir gaz olarak salınır. Bu gaz duman olarak bilinir ve hidrojen, karbon ve oksijen içerir. Kalan kısım, çoğunlukla karbon ve kül olan ve diğer yanıcı olmayan elementleri içeren char'ı oluşturur. Yanma işleminin bir sonraki kısmı, odun için yaklaşık 500 derece Fahrenheit olan belirli bir sıcaklığa ulaşmak için salınan uçucu gazları gerektirir. Bu sıcaklığa ulaşıldığında, gazdaki moleküller parçalanır ve atomlar karbondioksit, su, karbon monoksit, azot ve karbon oluşturmak için oksijenle birleşir. Bu kimyasal işlem yanıcı nesnelerin yanmasına neden olur. Aynı zamanda kömürden gelen karbon, daha yavaş bir reaksiyon oluşturmak için oksijenle reaksiyona girer. Bu özel reaksiyon, bir ızgaradaki kömürün uzun süre sıcak kalacağını açıklar. Bu reaksiyonların bir başka yan etkisi de ısıdır. Isı, sonuçta, yakıt tamamen yanıncaya kadar bir yangını sürdürmekle sonuçlanan şeydir.
