Amonyum oksit, amonyak ve oksijen arasında meydana gelen kimyasal reaksiyondur. Bu reaksiyon genellikle amonyaklı suyla kombinasyon halinde gözlenir. Bu molekül, düzlemsel bir molekül zincirinin oluşturulmasıyla yaratılır.
Amonyum oksidin kristal yapısında oluşan moleküler zincir, hidrojen molekülleri ile bir araya getirilen amonyak ve su moleküllerini değiştirir. Bu zincirler hidrojen bağlarıyla üç boyutlu bir kafes içine çapraz bağlanır. Bir amonyum oksit kristali oluşturmak üzere bu kafes zincirlerini birbirine bağlayan tek bir hidrojen bağı vardır. Kafes boyunca açık alanlar, kristal yapının zincirlerini oluşturmak için kullanılmayan kalan amonyum moleküllerini içerir. Kristalleşmek için, amonyum oksidin çok saf bir formda olması gerekir. Aksi halde kristaller oluşmayabilir veya çok dengesiz ve kırılgan olabilir. Amonyum oksit, saf bir madde olarak yüzde 0.02 mol oranında kristalleşebilir. Amonyum oksit, amonyak düşük sıcaklıklarda ısıtıldığında oluşan iki kararlı hidrattan biridir. Diğer olası stabil hidrat, amonyum hidroksittir. Amonyum hidroksit altıgen bir düzende oluşur, bu kristal türlerini amonyum oksit tarafından oluşturulanlardan ayırt etmeye yardımcı olur.
