Amniyotik yumurta sürüngenlerin, kuşların ve memelilerin kurumadan toprağa yumurta bırakmalarına izin verir. Embriyo içeren sıvı dolu boşluk dış ortamdan geçirgen olmayan bir amniyotik keseyle ayrılır Su. Harici bir sert kabuk tarafından korunmaktadır.
Amniyotik yumurtalar, amfibiler ve sürüngenler arasındaki evrimsel ayrılıktır. Amfibiler nemli kalması gereken yumurtaları bırakır. Korumalı bir sıvıyla doldurulmuş boşluğun olmaması, amfiyotik olmayan amfibi yumurtalarının suda kalmasını gerektirir. Amniyotik yumurtanın gelişimi ile sürüngenler yumurtalarını karaya koyabildiler. Karadan suya olan bu doğum, sürüngenleri sucul yaşam yerine karasal için uygun kılan diğer farklılıkları da beraberinde getirdi.
Amniyotik yumurta, amniyon, allantois, yumurta sarısı kesesi ve koryon dahil bir dizi sıvı dolu membran içerir. Amniyon tabakası embriyoya kapanır. Embriyoyu rutubetle nemlendiren amniyotik sıvı ile doldurulur. Allantois tabakası, gazların ve atıkların yumurtanın iç kısmından kaçmasına izin verir. Beslenme gelişmekte olan embriyoya sarısı kesesi yoluyla verilir. Koryon son kasayı sağlar.
Amniyotik yumurtlayan sürüngenler sudan karaya geçerken diğer türlere yol açtılar. Amniyotik yumurtanın yanı sıra, kafatası büyüklüğü ve şekli arasındaki farklar gelişti. Kafatası şekli sürüngenleri, memelileri ve kuşları ayırt etmek için kullanılan bir faktördür.
