Gıda, karbonhidratlar şekere bölündüğünde kan şekerini etkiler ve kan şekeri seviyesini yükseltmek için kan dolaşımına girer. Kan şekeri artışı, pankreasın kanı düzenleyen bir madde olan insülin üretmesine neden olur şeker seviyeleri, iddia Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu.
Yenilen yiyecek türü kan şekeri miktarını belirler, Healthline'ı açıklar. Bu nedenle, karbonhidrat içeren yiyecekleri yemek daha yüksek kan şekeri seviyelerine yol açar. Kan şekeri önemlidir, ancak aşırı kan şekeri diyabete neden olabilir. Sıvı formda karbonhidrat tüketmek, kan şekeri seviyelerinde katı formda olduğundan daha hızlı bir yükselmeye neden olur.
