Kıvrılma kaplumbağalar mükemmel avcılar ve genellikle yaşadıkları besin zincirinin tepesindeler. Solucanlara benzeyen lures olarak dillerinin ucundaki pembe çıkıntıları kullanarak balık avlıyorlar. İki tür var, ortak kaplumbağa kaplumbağası ve timsah kaplumbağa kaplumbağası. Yaygın kaplumbağalar Kanada, Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika’daki su kütlelerinde bulunabilir. Timsah yakalayan kaplumbağalar sadece Florida, Missouri, doğu Teksas, Kansas, Indiana ve Kentucky bölgelerine özgüdür.
Güçlü çenelerine ek olarak, yapışan kaplumbağalar ayaklarında, yiyeceklerini parçalara ayırmalarına ve tepelere tırmanmalarına izin verecek şekilde büyük pençelere sahiptir. Kıvrılan kaplumbağalar nadiren sudan ayrılır, bunun dışında, dişiler bahar aylarında her yıl çiftleşmeden sonra karaya yumurta bırakacaklardır. Su altında kalmadan üç saat boyunca suyun altında kalabilirler.
Timsah kaplumbağaları, Kuzey Amerika'daki en büyük tatlı su kaplumbağalarıdır. Bu tür kaplumbağalar kaplumbağa kabukları çivili; kalın, kıvrımlı kuyruklar; ve gaga benzeri çeneler. Erkek timsah yakalayan kaplumbağalar yaklaşık 175 kilo ağırlığında büyürken, dişiler genellikle yaklaşık 50 kilo ağırlığındadır. Yaygın yapışan kaplumbağalar, kayaya benzeyen kabukları açmıştır. Hem erkek hem de kadınlar yaklaşık 35 kilo ağırlığında.
Her iki koparma kaplumbağası türü, dillerinde, balığın ve kurbağaların merakını uyandırmak için çıkardıkları kırmızı renkli, kurt şeklinde bölümlere sahiptir. Kıvrılan kaplumbağalar ayrıca su kuşlarını, su yılanlarını ve su bitkilerini de yerler. Karada dinlenirken, opossum, rakun ve sincap da yerler.
Kıvrılan kaplumbağalar, nisan ile kasım ayları arasında yılda bir kez eşleşirler. Gebe dişiler, yumurtalarını biriktirdikleri topraklarda yuvalar kurarlar ve yavrular için optimum inkübasyon koşullarını teşvik etmek için onları çamur veya kumla kaplarlar. Yumurtadan çıktıktan sonra, genç sürünen kaplumbağaların içgüdüleri onları yetişkinliğe kadar kaldıkları yerde suya yönlendirir.
