Tevrat’a göre, Yahudilerin kabuklu deniz hayvanlarından veya böceklerden elde edilen ürünler de dahil olmak üzere herhangi bir hayvanın tırnakları olmadan yememelerine izin verilmemektedir. Ayrıca, bu yiyecek türlerinden birini yedikten sonra, gözlemci Yahudiler diğerini yemeden önce en az bir saat beklemelidir.
Yahudiler için izin verilen yiyeceklere Kosher denir. Koşer hayvanları inek, koyun, keçi ve kümes hayvanlarıdır. Bununla birlikte, Kosher sertifikasyonuna tam olarak hak kazanabilmek için, bu hayvanların Yahudi yasalarına göre kesilmesi gerekiyor. Bu hemen hemen ölüm ve yağ, kan ve damarların kaldırılmasını içerir.
Meyveler, sebzeler ve diğer bitkisel yiyecekler tüketime genel olarak izin verilir, ancak böcekleri denetlemek için özen gösterilmelidir.
