Ortalama atmosferik basınçta, sıvı halindeki su ve buhardaki su arasındaki genleşme oranı 1: 1700'dür. Bu, ideal koşullar altında, 1 kısım sıvı suyun hacimce 1700 katına genişlediğini gösterir. kaynatıldığında buhar.
Genel olarak, suyun buhara genleşmesi büyük ölçüde sıcaklığa ve atmosferik basınca bağlıdır. Su kaynar ve bir sıvıdan gaza dönüştüğünde, gaz halindeki form çok daha geniş bir alanı doldurur. Buhar, yıllarca insan buluşunda önemli bir araç olmuştur ve motorları çalıştırmak ya da sebze ya da pirinç gibi yiyecekleri pişirmek için kullanılmıştır. Kırışıklıkları kıyafetlerden çıkarmak için en sık kullanılır.
