Su, maddeden oluştuğu için kimyasaldır. Madde, yer kaplayan ve kütlesi olan herhangi bir nesnedir. Su bir sıvı olmasına rağmen, hala kütlesi vardır ve yer kaplar.
Organizmalar susuz yaşayamazlar. Kan ve terin önemli bir bileşenidir. İnsan vücudu ayrıca eklemleri ve omurgayı korumak, idrar üretmek ve normal bir sıcaklığı korumak için su kullanır.
Su molekülleri, enzimlerin bükülme görevini üç boyutlu şekillerde yerine getirir. Su olmadan enzimler kimyasal reaksiyonları katalize edemezler. Su aynı zamanda mükemmel bir çözücü işlevi görür ve onu çok yönlü bir madde yapar.
