Bir strombolindeki kalori sayısı, 890 kaloriye kadar değişen hangi içeriğin kullanıldığına bağlıdır. Bir stromboli genellikle çok fazla yağ kalorisi içerir. Örneğin, biberli stromboli asgari 396 yağ kalorisi içerebilir. Bu sayı, 300 gramlık bir stromboli üzerine kuruludur.
Stromboli, biberli, jambon, salam, bresaola ve sebzeler gibi peynir ve diğer malzemelerle dolu bir cirodur. Her ikisi de İtalyan ekmeği hamuru kullandıkları için bir calzone'a çok benzer. Fark, strombolinin yuvarlanmış olmasıdır. Kalori alımını düşük tutmak için düşük kalorili bir peynir, düşük karbonhidratlı hamur ve sebzelerle stromboli yapmak en iyisidir.
