Bir Soxhlet çıkarıcısı, bir süzücüde sınırlı çözünürlüğü olan bir çözeltiyi kaynatıp, ardından yoğunlaştırılmış çözeltinin çıkarılabildiği bir haznede kondensatı soğutup toplayarak çalışır. rezervuardaki süzücü fazla çözücüyü tekrar hazneye akıtır.
Soxhlet çıkarıcı, 1879'da Franz von Soxhlet tarafından katı maddelerden lipitler çıkarmak için icat edildi. Ekstraktör sadece ekstre edilen çözücünün içinde çözündüğü solventte çözünürlüğü sınırlı olduğunda çalışır. Bu, Soxhlet ekstraktörünün iyonik tuzları su gibi polar çözücülerden çıkarmak için kullanılamayacağı anlamına gelir, çünkü bu tür tuzların sudaki çözünürlük sınırı son derece yüksektir.
Ekstrakte edilecek bileşiği içeren malzeme yüksükte yüklenir ve süzücünün içine yerleştirilir. Malzeme zaten çözülmemişse, malzemeye bir ekstraksiyon çözücüsü eklenir. Percolator bir ısıtma elemanının üstüne yerleştirilir ve soğutuculu bir kondenser, ekstraktörün tepesine yerleştirilir. Ekstraksiyon çözücüsü ısınırken, çözünen maddenin bir kısmını çözer. Percolatördeki basınç, ısıtılan çözücü bir hazneye geri akana kadar birikmeye devam eder. Fazla çözücü, süzücünün içine geri akıtılarak çözücüyü haznede geride bırakır.
