Patlamış mısır, South Beach diyetinin Birinci Aşaması için uygun değildir, çünkü diyetisyenlerin bu aşamadaki tüm karbonhidratları kesmeleri teşvik edilir. Diyetin İkinci Aşamasında patlamış mısırlara izin verilir.
Güney Plajı Diyeti düşük karbonhidratlı bir diyet olmasa da, ilk iki hafta için Birinci Faz olarak da adlandırılan karbonhidrat miktarının azaltılmasını önerir. Mayo Clinic'e göre, Aşama İki, uzun vadeli bir kilo kaybı dönemidir ve karbonhidratların diyete tekrar girmesini sağlar. Hava atımlı ve mikrodalgaya uygun patlamış mısır, bu aşamada atıştırma olarak uygundur, bu kilo kaybı hedefine ulaşılana kadar sürer.
