"Sığır krallığı", Amerikan İç Savaşı'nı izleyen yirmi yılda sığır endüstrisinin yükselişine verilen tarihsel terimdir. 1870 ve 1880'lerde sığır krallığının yükselişi çakıştı Demiryolunun genişlemesiyle.
Bu dönemin sığır endüstrisi, uzun süreler boyunca sığırları süren erkeklerin Batı'yı tanımlayan kahramanca semboller haline getirdiği sinema filmleri ve popüler romanlarla yüceltildi. Sığır krallığı, sığır eti fiyatlarındaki düşüşe bağlı olarak 1880'lerin sonunda çöktü. Sığırların aşırı popülasyonu, dış rekabet ve sert hava koşulları, sığır krallığının düşüşüne katkıda bulundu.
