Sağlıksız yemeğin kısa vadeli etkileri arasında beslenme yetersizlikleri, stres ve enerji eksikliği bulunmaktadır. Obezite, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, kalp hastalığı, tip 2 diyabet, depresyon ve belirli kanser türleri gibi sağlıksız beslenme alışkanlıklarının birçok uzun vadeli etkisi vardır.
Obezite, sağlıksız beslenme alışkanlıklarından kaynaklanan yaygın bir durumdur. Şişmanlıktan kaynaklanan aşırı kilo, tüm vücudu zorlar ve kalp hastalığı, karaciğer hastalığı ve felç gibi diğer bazı önemli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Bir kişinin vücut yağ yüzdesi arttıkça, vücudu daha az verimli bir şekilde insülini kullanır, bu da tip-2 diyabete neden olabilir. İnsülin, hücrelere glikoz taşır, ancak tip-2 diyabet, insülin direncine neden olur; bu, insülinin hücrelere glikoz taşıyamayacağı ve kan dolaşımında glikoz biriktiği anlamına gelir. Bu, zaman içinde göz ve böbrek hastalığına neden olabilir.
Sodyumdaki yüksek gıdalar su basıncına neden olur ve bu da kan basıncını yükseltir. Yüksek tansiyon, kalbe daha fazla baskı yapar; bu, kalp krizi, felç ve koroner arter hastalığı olasılığını artırır. Yüksek miktarda doymuş yağ içeren yiyecekler, kötü kolesterol olarak kabul edilen LDL kolesterolünü yükseltir. Ayrıca, iyi kolesterol olarak kabul edilen HDL kolesterolünü düşürürler. Bu kalp hastalığına yol açabilir. Diş çürüğü, aşırı miktarda şeker veya nişasta içeren yiyeceklerin yemesinden kaynaklanır.
