Self'e göre, yaklaşık 0.1 ons ağırlığında olan bir Ritz krakeri 16 kaloriye sahiptir. Yaklaşık bir kalori proteinden, neredeyse yedi kalori yağdan gelir ve geri kalan karbonhidratlardır. >
Self ayrıca her Ritz krakerinin 29 miligram sodyum ve 1 gramdan daha az lif içerdiğini gösterir. Bir Ritz krakeri, herhangi bir vitamin için önemli bir kaynak değildir. Önerilen günlük K vitamini değerinin yüzde 2'sini ve önerilen günlük E vitamini, tiamin, riboflavin, niasin ve folatın yüzde 1'ini sağlar. Tek bir Ritz krakeri ayrıca birçok mineral sağlamaz. Kalsiyum, demir, fosfor, sodyum ve manganez için önerilen günlük değerin yüzde 1'ini sunar.
