Pozitif bir azot dengesi, bir insanın azot alımının vücuttan atılan azot miktarını aştığı anlamına gelir. Bu, vücudun doğal anabolik durumudur ve vücudun tamamen iyileşmiş ve hazır olduğu anlamına gelir kas oluşturmak için.
Karbonhidratlar, yağlar ve proteinler dahil olmak üzere çoğu makro besin oksijen, hidrojen ve karbon içerir. Bununla birlikte, sadece protein, kas kütlesini oluşturmak ve korumak için gereken en önemli unsurlardan biri olan azot içerir. Azot sadece protein içerdiği için, bir insanın azot dengesini test etmek genellikle vücudun anabolik durumunu belirlemenin en kolay ve en doğru yoludur. Bir test azot dengesinin negatif olduğunu gösteriyorsa, bu, alındığından daha fazla proteinin kullanıldığı anlamına gelir; bu, kişinin protein alımını arttırması gerektiğinin bir işaretidir.
Hatalı veya negatif bir azot dengesi, yetersiz miktarda protein veya düşük kaliteli protein içeren yiyecekleri yemekten kaynaklanabilir. Ayrıca, bir kişinin protein kaynakları, esansiyel amino asitlerin uygun dengesine sahip olmadığı zaman da ortaya çıkabilir. Uzun süre uygun olmayan bir azot dengesi mevcutsa, hücrelere, dokulara ve organlara gerekli besinleri sağlaması vücudun kendini tüketmesine neden olur.
