Kimyada polarite, çözünürlük, yüzey gerilimi ve kaynama ve erime noktaları dahil olmak üzere bir dizi fiziksel özelliği etkiler. Bilim adamları, moleküllerin bir çözüm haline gelmek üzere karıştıklarını belirlemek için kutupları kullanırlar. Polar bileşikler, çözümler oluşturmak için birbirleriyle karışırlar. Polar olmayan bileşikler de birbirleriyle karışır, ancak polar ve polar olmayan bileşikler bir çözelti oluşturmak için birlikte karışmaz.
Moleküllerdeki kutupluluk, iki atomun kendi değerlik yörüngelerini doldurmak için elektronları paylaştığı, elektronların karşısındaki tarafta pozitif bir yük ve elektronların tarafında negatif bir yük oluşturan polar kovalent bağlarla yaratılır. Suda, örneğin, bir oksijen atomu elektronları iki hidrojen atomu ile paylaşır. Başlangıçta hidrojen atomlarına ait elektronlar, oksijen atomuna doğru çekilir ve pozitif bir yük oluşturur, çünkü hidrojen atomlarından gelen protonlar, molekülün en dışa bakan kısmıdır. Molekülün diğer tarafındaki oksijen atomu negatif bir yük taşır, çünkü iki ek elektron kovalent bağlar oluşturmak üzere kendisine doğru çekilir.
