Bir orta beyaz yumurta yaklaşık 16 ila 20 kalori içerir. Bir yumurta beyazındaki tam kalori miktarı, yumurtanın boyutuna ve pişirme yöntemine bağlıdır.
Sarısı dahil olmak üzere orta büyüklükte bir yumurta yaklaşık 65 ila 75 kalori içerir. Yumurta yağda, tereyağında veya diğer yağ formlarında pişirilirse ek kaloriler eklenebilir. Yumurtalar, çoğu yumurtanın beyazında bulunan sağlıklı miktarlarda protein içerir. Bir yumurtanın sarısı, yağ ve kolesterol içeriğinin çoğunu içerir, fakat aynı zamanda, yağda çözünen vitaminlerin, esansiyel yağ asitlerinin ve bir yumurtanın içinde bulunan diğer besinlerin çoğunu da içerir.
