Su, insanlar için çok önemlidir, çünkü hücre aktivitesini gerçekleştirmesi gerekir ve bitkilerin fotosentez yapmak için suya ihtiyacı vardır. Su ya canlılar tarafından tüketilebilir ya da onlar için bir yaşam alanı olabilir.
Suda yaşayan hayvanlar, suda yaşayan hayvanlar olarak bilinir. Su tüm gezegenin yüzde 66'sını kapsar ve insan vücudunun yaklaşık yüzde 75'i sudan oluşur.
Metabolik işlem için su da önemlidir. Enerji olarak kullanılmak üzere daha büyük maddeleri daha küçük parçalara bölen kimyasal reaksiyonları kolaylaştırır. Metabolizmadan üretilen enerji, büyüme ve günlük işlemlerin sürdürülmesi için esastır.
İnsan vücudunda meydana gelen kimyasal reaksiyonlar çoğunlukla enzimler tarafından katalize edilir. Su, bu enzimlerin en yüksek performansa ulaşmasını sağlayan insan vücudundaki sıcaklığı düzenlemeye yardımcı olur.
Su, solunum ve fotosentezde kilit bir rol oynar. Fotosentez, bitkilerin nişasta şeklinde yiyecek ürettiği süreçtir. Su dışında, işlem aynı zamanda klorofil ve güneş ışığı gerektirir. Oksijen, fotosentezin bir yan ürünüdür ve dünyadaki tüm yaşamın temelidir. Su hava koşullarında da rol oynar.
