Beslenme Dergisi'ne göre, melanin ve karoten cilt rengini belirleyen üç pigmentin ikisidir. Üçüncü pigment hemoglobindir. Üç pigmentin hepsi cildin epidermal tabakasında yapılır.
Amerikan Dermatoloji Akademisine göre, melanin cilt rengini belirlemede en çok sorumlu pigmenttir. İnsanlar farklı seviyelerde melanin üretirler. Daha fazla melanin üretimi daha koyu kahverengi veya siyah bir cilt anlamına gelirken, az miktarda melanin üretimi çok beyaz bir cilt oluşturur.
Karoten en az görülen cilt pigmentidir ve cildin sararmasına neden olur. Doğal olarak Sağlıklı Cilt, sarı cildin beta karoten içeren gıdaların aşırı tüketilmesinden kaynaklanan çok fazla karotenin bir göstergesi olduğunu belirtir.
Beslenme Dergisi, hemoglobinin cilt rengi elde etmek için melanin ve karoten ile birlikte çalıştığını belirtir. Hemoglobin, vücutta oksijen taşıyan bir moleküldür. Bu, cilde pembemsi bir renk verir. Bu üç pigmentin değişken miktarları her bireyin kendine özgü cilt tonunu üretir.
