Kan bağışından önce tüketilecek demir bakımından zengin yiyecekler arasında kırmızı et, balık, kümes hayvanları, fasulye ve ıspanak bulunur. Tahıl ve kuru üzüm gibi demir takviyeli yiyecekleri yemeniz yararlı olabilir. Demirde yüksek olduğu gibi, kırmızı etler de vücudun demiri emme kabiliyetini arttırır.
Kan bağışına hazırlanmak için bağışçılar, demir bakımından zengin ve bol miktarda su içeren sağlıklı bir diyet uygulamalıdır. Hamburger, patates kızartması ve dondurma gibi yüksek oranda yağ içeren yiyeceklerden kaçınmak önemlidir. Kandaki yüksek yağ seviyeleri kanın kullanılamaz olmasına neden olabilir. Kan bağışından iki gün önce, bağışçılar sadece demir bakımından yüksek gıdaları tüketmekle kalmaz, ayrıca emilimini de arttırırlar. C vitamini yüksek gıdalar vücudun demiri emmesine yardımcı olur. C vitamini bakımından zengin besinler arasında domates, portakal ve kırmızı veya sarı biber bulunur. Bağışçılar trombosit bağışından önce iki gün boyunca aspirin kullanmaktan kaçınmalıdır.
Ordu için kan toplama çabasıyla Kızıl Haç, 1941'de kan bağışı hizmetine başladı. İlk sivil toplama merkezi, 1948'de Rochester'da açıldı. Bir yıl sonra, program 1.500 hastane kan bankasından oluştu, 46 topluluk kan merkezleri ve 31 Amerikan Kızılhaç bölgesel kan merkezleri.
